El Técnico en Gastronomía al finalizar sus estudios estará capacitado para planificar y producir en equipo, ofertas gastronómicas, procesos de compra, abastecimiento y bodega; controlando la calidad y la seguridad en las diferentes etapas de la producción, según la demanda y estándares nacionales según la normativa vigente. Asimismo, desarrolla todo tipo de servicio de alimentos y bebidas en restaurante, preparando elaboraciones a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, junto con respetar en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. El campo laboral de nuestros egresados está constituido por diferentes establecimientos de la industria gastronómica: hoteles, restaurantes, bares, servicios de alimentación colectiva, centros de eventos y pastelerías entre otros, como también desarrollar proyectos gastronómicos, pudiendo ocupar cargos productivos, administrativos y de gestión a nivel nacional e internacional.
